Whisky Sour

Віскі Сауер – легенда у келиху

Рецепт коктейлю Віскі Сауер

Ідеальний. Не занадто кислий, не занадто солодкий. Міцний, але не занадто. Вічна класика: смокінг або «маленька чорна сукня» у світі коктейлів. Коктейль Віскі Сауер – це напій під будь-який настрій, погоду, музику, компанію чи подію. Квінтесенція гарного смаку та легенда, що дійшла до наших днів. Зображений у культовому кінематографі та в серцях поціновувачів, цей напій однозначно вартий вашої уваги. Це саме той коктейль, про який у будь-якому барі можна прошепотіти бармену: «Мені як завжди» і навіть якщо бармен бачить вас вперше, він підіграє та приготує класичний Whiskey Sour.

Continue reading “Whisky Sour”

Mojito

Мохіто: свіжий, тропічний, кубинський

Рецепт коктейлю Мохіто

Складно знайти бар, у якому не знають рецепт Мохіто, адже він – один із наймодніших тропічних коктейлів, про який чула навіть ваша бабуся. Це не просто коктейль, а справжній символ поп-культури, адже сьогодні багато компаній та торгових марок експлуатують його назву в найнесподіваніших продуктах, починаючи від смаків випічки чи жуйки та закінчуючи косметичним ароматами та засобами для догляду.

Continue reading “Mojito”

Espresso Martini

Espresso Martini – п’янкий коктейль, що бадьорить

Рецепт коктейлю Еспресо Мартіні

Espresso Martini (Еспресо Мартіні) – відомий з кінця 80-х років пряний солодкий та міцний коктейль на основі кави, горілки та кавового лікеру, що, незважаючи на назву, має небагато спільного з популярним класичним коктейлем на вермуті. Свою назву коктейль, очевидно, отримав завдяки однойменному келиху, в якому прийнято подавати класичний Мартіні та його варіації. Як і багато коктейлів з кавовим лікером, напій чудово підійде і в якості діжестиву, і в ролі самостійного коктейлю на будь якій вечірці, – він не дасть змогу заснути або занудьгувати.

Continue reading “Espresso Martini”

Daiquiri

Коктейль Дайкірі – класичний сауер із сонячної Куби.

Склад коктейлю Дайкірі

Більшість джерел стверджують, що вперше коктейль Дайкірі був створений у 1898 році у Гавані (Куба) відразу після Іспано-американської війни. Хтось заначає, що коктейль винайшли у якрсті ліків від малярії, інші вважають, що місцевий ром взяли за основу нового коктейлю через дефіцит віскі та джину. Як найчастіше трапляється в історії, правда десь посередині, але обидві версії мають право на життя. За майже півтора сторіччя існування коктейль зазнав багато змін. Однак найбільш значуща його відмінність від класичного визначення сауера (яким є Дайкірі) – це використання соку лайма замість лимонного.

Continue reading “Daiquiri”

Old Fashioned

Old Fashioned – найпопулярніший класичний коктейль у світі

Рецепт коктейлю Олд Фешнд

Рецепт коктейлю Old Fashioned (Олд Фешн) дуже простий і залишається незмінним з середини XIX сторіччя. За версією інтернет видання Business Insider, це коктейль, що найбільш замовляється по всьому світу навіть майже через 200 років з моменту створення. Склад коктейлю Old Fashioned повністю відповідає класичному визначенню коктейлю: це базовий алкоголь, цукор та біттери.

Смак Old Fashioned багато в чому визначається за рхунок віскі, а додавання невеликої кількості цукру розкриває його аромат. Біттер відкриває додаткові межу алкоголю-основи. Традиційно в Олд Фешні використовувався житній віскі, але останнім часом його активно витісняє бурбон. Моя порада – спробуйте обидва варіанти та оберіть свій улюблений. Більш того, Old Fashioned, зроблений на бурбоні Four Roses, відрізнятиметься від коктейлю, основаного на Bulleit, що додає ще більше простору для експериментів.

Continue reading “Old Fashioned”