Пеніцилін – ліки від банальності
Коли осінь наступає зимі на п’яти, а сутінки згущуються буквально з обіду, немає причин не потішити себе неймовірно осіннім, незвичайним та оригінальним коктейлем.
Continue reading “Penicillin”Penicillin
Whisky Sour
Віскі Сауер – легенда у келиху
Ідеальний. Не занадто кислий, не занадто солодкий. Міцний, але не занадто. Вічна класика: смокінг або «маленька чорна сукня» у світі коктейлів. Коктейль Віскі Сауер – це напій під будь-який настрій, погоду, музику, компанію чи подію. Квінтесенція гарного смаку та легенда, що дійшла до наших днів. Зображений у культовому кінематографі та в серцях поціновувачів, цей напій однозначно вартий вашої уваги. Це саме той коктейль, про який у будь-якому барі можна прошепотіти бармену: «Мені як завжди» і навіть якщо бармен бачить вас вперше, він підіграє та приготує класичний Whiskey Sour.
Continue reading “Whisky Sour”Boulevardier
Boulevardier – світська класика задля душевної осені
Коктейль Бульвардьє – вишукана варіація класичного Негроні. Це яскравий напій на основі бурбона або житнього віскі, червоного вермуту і Кампарі, з оригінальним насиченим смаком і характерною гіркуватістю – те, що треба для поціновувачів міцних солодких коктейлів та приємних вечорів з пледом у компанії друзів. Boulevardier осінній, в міру глибокий і витончений, оповитий осіннім флером і ностальгією за минувшим літом.
Continue reading “Boulevardier”Manhattan
Історія Коктейлю Манхеттен
Коктейль Манхеттен підкорив серця шанувальників змішаних напоїв невдовзі після того, як був винайдений у клубі «Манхеттен» (Нью-Йорк) наприкінці ХІХ століття. З того часу протягом довгих років Манхеттен залишається обов’язковим пунктом у меню кожного бару. Також не можна не відзначити важливості цього коктейлю для відродження популярності коктейльної культури у США в часи сухого закону.
Смак оригінального коктейлю залишається незмінним з 1880 року (приблизний час винайдення коктейлю). Рецепт Манхеттена – це американський віскі, італійський вермут та кілька дешів біттера. Це коктейль із багатою історією та не менш багатим смаком.
Continue reading “Manhattan”Old Fashioned
Old Fashioned – найпопулярніший класичний коктейль у світі
Рецепт коктейлю Old Fashioned (Олд Фешн) дуже простий і залишається незмінним з середини XIX сторіччя. За версією інтернет видання Business Insider, це коктейль, що найбільш замовляється по всьому світу навіть майже через 200 років з моменту створення. Склад коктейлю Old Fashioned повністю відповідає класичному визначенню коктейлю: це базовий алкоголь, цукор та біттери.
Смак Old Fashioned багато в чому формується за рахунок віскі, а додавання невеликої кількості цукру розкриває його аромат. Біттер відкриває додаткові грані алкоголю-основи. Традиційно в Олд Фешні використовувався житній віскі, але останнім часом його активно витісняє бурбон. Моя порада – спробуйте обидва варіанти та оберіть свій улюблений. Більше того, Old Fashioned, зроблений на бурбоні Four Roses, відрізнятиметься від коктейлю, зробленого на Maker’s Mark, що додає ще більше простору для експериментів.
Continue reading “Old Fashioned”